Hành trình của “Bác Đậu” – Từ Bầu trời xanh đến Bữa ăn xanh
"Ngày ấy, giữa bầu trời bao la, một chàng lính không quân trẻ tuổi vẫn thường mơ về những điều lớn lao. Anh không chỉ muốn chinh phục bầu trời, mà còn muốn làm điều gì đó có ý nghĩa cho quê hương mình"
"Rời quân ngũ, anh mang theo tinh thần kỷ luật và nghị lực thép bước vào thương trường. Lựa chọn của anh là hạt đậu nành – một loại hạt giản dị nhưng giàu dinh dưỡng, gắn liền với bữa cơm Việt. Hơn 20 năm lăn lộn, anh không chỉ là một doanh nhân, mà còn là người bạn của nông dân, là người bảo vệ giá trị của từng hạt đậu. Người ta gọi anh bằng cái tên thân thương: “Bác Đậu”. Với Bác, đậu không chỉ để bán – đậu là một phần của hành trình lan tỏa sức khỏe và tình yêu thương"
"Từ ước mơ, nhà máy của Công ty Cổ phần An Phú Hoa ra đời tại Khu công nghiệp An Phát, Việt Hòa, Hải Phòng.
Ở đó, những hạt đậu được nâng niu, biến thành đậu phụ mềm mịn, váng đậu thơm béo – những món ăn giản dị mà bổ dưỡng.
Nhưng Bác Đậu vẫn trăn trở: “Nếu hạt đậu có thể thay thế thịt, chúng ta sẽ bảo vệ sức khỏe con người và cả Trái Đất này"
"Rồi cơ duyên đến. Trong một chuyến đi trải nghiệm, Bác gặp Bác Chay – một doanh nhân bốn đời ăn chay, đang sản xuất thịt thực vật tại Singapore và Malaysia. Họ nhận ra nhau như những người bạn lâu năm – cùng lý tưởng, cùng khát vọng"
"Từ cái bắt tay ấy, nhà máy sản xuất Plant-Based Meat đầu tiên tại Việt Nam được xây dựng. Nơi đây, hạt đậu và các loại đậu khác được biến hóa thành nguyên liệu thịt thuần thực vật – vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng, vừa tốt cho môi trường"
